Το κοντοσουβλίζειν… εστί φιλοσοφείν

Οι Αρχαίοι Έλληνες  έτρωγαν κρέας μόνο στα συμπόσια! Ο Ηγήσιππος στον οδηγό μαγειρικής του αναφέρεται στο έδεσμα «κάνδαυλος», το σημερινό σουβλάκι που το συνδύαζαν με πίτα, τυρί, άνηθο και ζουμί! Η εξέλιξη του καταλήγει στο μεγάλο σουβλάκι, δηλαδή στο κοντοσούβλι προς ικανοποίηση των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων και αποτελεί ισχυρό δέλεαρ για μικρούς και μεγάλους.

Have your say